Direktvermarkter Workshop: LLG ist Mitveranstalter

Drömling/Bernburg  (27.10.2024). Die LLG  war Mitveranstalter eines Direktvermarkter-Workshops zum Thema "Spezifische regionale Vermarktungskonzepte". Stattgefunden hat dieser kürzlich in Eickendorf im Ortsteil Oebisfelde auf dem Hof der Familie Sue am Rande des Drömlings in Kooperation mit der Agrar Marketing Gesellschaft Sachsen-Anhalt mbH und mit Unterstützung des Ministeriums für Wirtschaft und Landwirtschaft des Landes Sachsen-Anhalt.

Zum Hintergrund: Der Schaf- und Geflügelhof Sue ist ein Erlebnisbauernhof. Er betreibt unter anderem die Direktvermarktung von tierischen Produkten von Schwein, Schaf und Geflügel.  Der jetzt dort durchgeführte Workshop war nachgefragt. In diesem Jahr zählte er alles in allem 35 Teilnehmerinnen und Teilnehmer. Sie nutzten die Zusammenkunft zur Information und zum Austausch. Dreh- und Angelpunkt waren Erfahrungsberichte zu speziellen Vermarktungskonzepten ausgewählter ökologisch und konventionell wirtschaftender Betriebe. Drei Betriebe stellten im Rahmen von Verkostungen pflanzlicher und tierischer Verarbeitungsprodukte Teile ihrer Produktpalette vor, zum Beispiel Leberkäse, Pulled Pork und Sauerfleisch vom Bio Bruderhahn oder Mangoldkartoffelpuffer.  

Vorträge von Praktikern gaben Einblicke in die Praxis - Von der Urproduktion bis zur Vermarktung. So wurde beispielsweise das Konzept „Direktvermarktung to go“ mit regionalem Bio-Obst und -Gemüse erläutert. Thema war weiterhin die Produktion und die Vermarktung von Eiern und  Bruderhähnen. Ferner wurde unter anderem über das Vermarktungsmodell mit  Verkaufsautomaten für regionale Produkte  gesprochen. Wolf Fischer von der LLG regte in einem Kurzbeitrag an, die Überprüfung der Kundensicherheit auf dem Bauernhof mit Hilfe von Checklisten vorzunehmen. Er hatte das bunte Rahmenprogramm zusammengestellt, organisiert und moderierte die Veranstaltung.